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HORNO MIXTO ELECTRICO 6GN 1/1 7KW

Ref.: DTFMYC0611  MYCHEF

IVA INCLUIDO
HORNO MIXTO ELECTRICO 4GN 2/3 3,2KW
DTFMYC0423
3.140,00 € Comprar
HORNO MIXTO ELECTRICO 4GN 1/1 2,9/5,6KW
DTFMYC0411
3.710,00 € Comprar
HORNO MIXTO ELECTRICO 6GN 2/3 2,9/5,6 KW
DTFMYC0623
3.596,00 € Comprar
HORNO MIXTO ELECTRICO 6GN 1/1 7KW
DTFMYC0611
4.024,00 € Comprar
HORNO MIXTO ELECTRICO 10GN 1/1 11,2KW
DTFMYC1011
5.400,00 € Comprar
Características

 FUNCIONES MYCHEF:

Modo convección. De 30ºC a 250ºC

Modo mixto. De 30ºC a 250ºC y vapor regulable

Modo vapor. De 30ºC a 130ºC TSC.

Control de estabilidad de temperatura con oscilación máxima de ±0,2ºC Delta T.

Diferencial térmico entre la temperatura a corazón y cámara DryOut.

Deshumidificación activa de la cámara SmartClima.

Sensor de humedad dentro de la cámara que ajusta y regula el vapor necesario SmartWind.

Cambio de giro del ventilador y diseño termodinámico para la óptima homogeneidad en cámara CoolDown.

Enfriamiento ultra rápido de la cámara de cocción Preheat. Precalentamiento ultra rápido hasta 260ºC Ventilador con 2 velocidades de circulación de aire y modo semiestático Memorización de 99 programas con hasta 5 fases de cocción Multilevel. Control y temporizador para cada nivel, con aviso visual y acústico Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción. Sin consumo adicional ni mantenimiento Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente Manejo intuitivo con mando que ajusta humedad, temperatura, tiempo, Delta T y temperatura del núcleo NightWatch. Sistema para continuar cocciones interrumpidas tras un corte del suministro eléctrico respetando la seguridad alimentaria Regeneración. 3 programas preestablecidos Programa de limpieza manual Sistema de limpieza automática. 4 programas de lavado preestablecidos Ducha para lavado manual (accesorio) Conexión USB para registro de datos HACCP, para la actualización del software y para carga/descarga de programas Bandeja recoge aguas integrada en la puerta del horno con vaciado automático incluso con la puerta abierta Cámara de cocción de alta inercia térmica para rápida recuperación de la temperatura Iluminación de la cámara con luz halógena Apertura de puerta a mano izquierda Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura Sistema de anclajes para apertura del cristal interior de la puerta sin herramientas Parada del ventilador al abrir la puerta para prevenir la dispersión del calor y posibles quemaduras por vapor Conexión externa para sonda a corazón Sonda sous-vide (accesorio) Sonda multipunto 3 puntos de lectura (accesorio) Guías extraíbles para facilitar la limpieza

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