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La Cazuela Esmaltada de 18 cm (Ref.: CIDCALE18) de El Cid es el utensilio esencial para la cocina de tapas, raciones individuales y aperitivos.
Su diseño clásico de cazuela pequeña, fabricada en acero y recubierta con un esmaltado de alta calidad, evoca el estilo rústico tradicional, ideal para una presentación directa en mesa.
Este formato individual de 18 cm es perfecto para servir platos calientes de forma profesional, como huevos a la flamenca, callos, patatas bravas al horno, gratinados individuales o cualquier tapa que requiera mantener una temperatura estable.
El material esmaltado ofrece una excelente resistencia a las altas temperaturas y, a diferencia del barro, es apto para todo tipo de cocinas y extremadamente fácil de limpiar, sin necesidad de curado.
Ficha Técnica y Propiedades Destacadas
- Modelo: Cazuela Esmaltada
- Marca: El Cid
- Referencia: CIDCALE18
- Material del Cuerpo: Acero Esmaltado (Interior y Exterior)
- Diámetro Superior: Ø 18 cm
- Tipo de Asa: Dos asas laterales
- Capacidad: Ración individual / Tapa
- Compatibilidad de Fuegos: Apta para todos los fuegos (Gas, Vitrocerámica, Eléctrica, Inducción).
- Apto para Horno: Sí, hasta altas temperaturas.
- Mantenimiento: Muy fácil limpieza; no se oxida ni requiere curado.
- Diseño: Acabado brillante y resistente, ideal para servicio en mesa.
Usos y Ventajas Estratégicas
1. Versatilidad para Hostelería y Hogar
El tamaño de 18 cm está optimizado para porciones individuales, minimizando el desperdicio y ofreciendo una presentación cuidada. Es ideal para:
Servicio: Platos de cuchara y guisos que se sirven calientes.
Gratinado: Perfecta para acabar platos en el horno, como pasta o verduras.
Tapas: Sirve patatas, pimientos o aceitunas calientes manteniendo el calor durante más tiempo en mesa.
2. Eficiencia Térmica
El material esmaltado sobre acero ofrece una gran conductividad y retención del calor. Esto no solo garantiza una cocción uniforme, sino que también mantiene la comida caliente por más tiempo después de ser retirada del fuego o del horno.
3. Máxima Higiene y Facilidad de Mantenimiento
A diferencia de las cazuelas de barro tradicionales, este modelo esmaltado no es poroso. No absorbe olores ni sabores, y su limpieza es rápida y sencilla con agua y jabón, garantizando la máxima higiene y durabilidad.
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