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El quemador de gas paellero EL CID, modelo CID20600, es una herramienta de cocción robusta y versátil, diseñada para satisfacer las exigencias de chefs y entusiastas de la paella que buscan un rendimiento superior. Con un diámetro de 60 cm, este quemador es el complemento perfecto para paellas de hasta 65 cm, garantizando una cocción homogénea y controlada para grandes volúmenes de alimento.
Características y Beneficios Técnicos:
Configuración de Aros de Fuego Independientes: Dispone de tres aros concéntricos de alta potencia, que pueden ser regulados de manera individual. Esta funcionalidad permite un control zonal preciso de la temperatura, facilitando el ajuste del calor en cada etapa de la cocción, desde el sofrito inicial hasta el socarrat final.
Compatibilidad con Gas Butano y Propano: Su sistema de alimentación es compatible con gas butano y propano, ofreciendo una versatilidad logística que lo hace ideal para su uso en una variedad de entornos, tanto en exteriores como en instalaciones profesionales.
Construcción de Alta Resistencia: Fabricado con materiales de primera calidad, este quemador garantiza una durabilidad excepcional y una resistencia superior a las altas temperaturas y al uso intensivo. Su diseño está optimizado para una distribución eficiente del calor y una operación segura.
Rendimiento Optimizado: La potencia controlada de los tres aros asegura una cocción rápida y uniforme, eliminando puntos fríos y garantizando que cada grano de arroz reciba la cantidad de calor necesaria para un resultado perfecto.
Aplicaciones Profesionales:
Ideal para caterings, restaurantes, eventos y celebraciones, el quemador CID20600 es una solución fiable y de alto rendimiento para la preparación de paellas, arroces y otras comidas a gran escala. Su diseño permite una operación intuitiva, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para cualquier cocinero que aspire a la excelencia en la cocina.