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El quemador paellero profesional EL CID de 80 cm es una herramienta esencial para la cocina de alto rendimiento.
Diseñado para un uso seguro en interiores, este modelo incorpora un avanzado sistema de seguridad TERMOPAR, que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga, garantizando la máxima protección en todo momento.
Con una configuración de tres aros de fuego independientes, este quemador permite un control total sobre la intensidad de la cocción. Los aros, con diámetros de 30 cm, 50 cm y 80 cm, se pueden encender de forma individual o combinada, lo que lo hace extremadamente versátil para cocinar paellas de diversos tamaños, desde 40 cm hasta 90 cm.
Fabricado con materiales de alta calidad, este quemador es robusto y duradero, ideal para el uso intensivo en restaurantes, bares y servicios de catering. Su compatibilidad con gas butano y propano facilita su integración en cualquier cocina profesional.
Características Técnicas
- Marca: EL CID
- Diámetro: 80 cm
- Aros de Fuego: 3 (con diámetros de 30cm, 50cm y 80cm)
- Uso: Exclusivo para interiores (con homologación profesional).
- Sistema de Seguridad: Termopar.
- Combustible: Gas Butano/Propano.
- Control: Tres mandos para la regulación independiente de cada aro.
- Compatibilidad de Paellas: 40 cm a 90 cm.
Usos y Aplicaciones
Este quemador es la elección perfecta para chefs y establecimientos que buscan precisión y seguridad al preparar auténticos arroces y paellas. Su versatilidad y control de llama lo hacen apto para cualquier tipo de arroz, desde paella valenciana tradicional hasta arroces caldosos o melosos, garantizando siempre una cocción uniforme y resultados profesionales.