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CUCHILLO SHUN GOKUJO FILETEAR CURVO 15CM pd

Cuchillo de cocina japonés KAI modelo Shun Gokujo forjado de una pieza para filetear para profesionales de la cocina.

Ref.: KAI1577110  KAI

IVA INCLUIDO
CUCHILLO SHUN GOKUJO FILETEAR CURVO 15CM pd
KAI1577110
137,17 € Comprar
Características

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 Cuchillo de cocina japonés KAI modelo Shun Gokujo . Para la mayoría de restauradores, el cuchillo de cocina japonés es el mejor para la cocina. Su fina hoja extremamente afilada le otorga esa capacidad de corte tan apreciada entre profesionales y aficionados, unida a su belleza funcional.

Al cuchillo japonés también se le conoce como bocho en la cultura occidental. En acero inoxidable, su filo de estilo oriental permite deslizar el cuchillo cuando se cortan los productos más difíciles como ningún otro.
Afilado por un solo lado, tiene en el opuesto un rectificado cóncavo que reduce la fricción y logra un comportamiento de corte único.
Sus detalles, materiales y acabados convierten a cada cuchillo japonés en una pieza exclusiva. Cada pieza ha sido trabajada mediante bruñido manual, veteado damasco, filos dentados o alveolados, mango de madera, de pakka laminada, de magnolia o de polvo de bambú, que le dan un peso equilibrado.
 
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