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El Cazo Capri de Küchenprofi de 14cm es una pieza esencial en la cocina profesional y doméstica de alta exigencia. Fabricado en acero inoxidable de primera calidad, este cazo combina durabilidad superior con un rendimiento térmico óptimo. Su diseño compacto, la inclusión de un pico vertedor y una práctica escala medidora en su interior lo hacen ideal para preparaciones que requieren máxima precisión y control. Una herramienta indispensable para la calidad y la exactitud volumétrica en la cocción de pequeñas cantidades.
Características Técnicas Destacadas
- Construcción robusta en acero inoxidable de alta resistencia.
- Incorpora una escala medidora interior grabada para dosificar ingredientes con exactitud.
- Diámetro de 14 cm y altura de 5,9 cm
- Capacidad de 750 ml (0.25 litros), perfecta para pequeñas raciones.
- Apta para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica.
- Diseño con pico vertedor para un servicio limpio y sin goteos.
- Mango ergonómico y resistente al calor para un manejo seguro.
Usos y Aplicaciones Profesionales
- Fusión de Ingredientes: Ideal para derretir mantequilla, chocolate o mantecas con control preciso, asistido por la escala medidora.
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Preparación de Salsas: Perfecto para calentar y reducir salsas en pequeñas porciones, como demi-glace o reducciones de vino.
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Calentamiento de Líquidos: Excelente para calentar leche, nata o pequeñas cantidades de caldo de forma rápida y eficiente.
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Servicio de Preparaciones: Su pico vertedor lo hace idóneo para el servicio controlado de aderezos y coulis.
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Cocina de Precisión: Herramienta clave en repostería y cocina de vanguardia donde la exactitud volumétrica es fundamental.