La elaboración de una pieza artesanal con madera de olivo requiere una preparación de la madera muy exhaustiva antes de que el artesano pueda empezar a trabajarla.
La madera con la que trabajamos sale de la poda, que consiste en cortar las ramas improductivas o molestas para la recogida de la aceituna. Entonces estas ramas deben secarse y seleccionarse para producir una pieza u otra en función del tamaño que tengan, la dureza y la dirección de las betas.
Por estos motivos la elaboración de utensilios de cocina con madera de olivo la realizamos de forma muy artesanal y cuidamos todos los detalles durante el proceso.
Detalles especiales.
La madera de olivo es ideal para cocinar ya que tiene propiedades anti-bacterianas y es de las más resistentes a manchas, hongos u olores. Gracias a su baja porosidad no absorbe ni líquidos ni sabores.
Nuestros utensilios de cocina fabricados con madera de olivo no requieren ningún mantenimiento especial, tan sólo es aconsejable aplicarle una fina capa de aceite, de vez en cuando, para que mantenga su color. Por otra parte, es aconsejable lavarlos a mano después de su uso.
La madera de olivo está considerada como una de las más bonitas, densas y resistentes. Sus inconfundibles betas forman dibujos muy característicos y hacen que cada pieza sea única.